سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه
یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار پیش غذا و سالاد در دنیا سالاد چچن ترکیه‌ای است. یک سالاد مرغ ترکیه‌ای خوشمزه و مقوی که به خصوص
در روز‌های گرم تابستان یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه و خنک به شمار می‌رود. سالاد چچن ترکیه یک سالاد مرغ و ماکارونی خوشمزه برای
میز مهمانی و تولد و حتی میز سلف سرویس مراسم عروسی و رستوران هم محسوب می‌شود. .
مواد لازم سالاد ماکارونی با طرز تهیه ای خوشمزه
- خیار شور 200 گرم
- هویج 2 عدد بزرگ
- ماکارونی فرمی 1 بسته
- فلفل دلمه 1 عدد
- نخود سبزپخته شده 200 گرم
- ذرت شیرین پخته شده 250
- گرم
- ژامبون مرغ 300 گرم
- لیمو ترش 1 عدد
- سس مایونز 500 گرم
- روغن زیتون نصف ته استکان قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان کافی
طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی
برای پخت سالاد ماکارونی ابتدا ماکارونی ها را در ظرف آب جوش که به آن روغن زیتون، زرد چوبه و نمک اضافه کردیم میریزیم تا بیشتر از حد معمول که زمان پخت ماکارانی هاست بپزد تا کاملا نرم شود. 
بهتر است در آبی که برای پخت ماکارونی آماده کردیم روغن و نمک بیشتری بریزید تا طعم ماکارانی ها بهتر شود.سپس ماکارانی ها را هنگام آبکش کردن چند بار با آب خنک بشویید تا کاملا سرد شوند.
بقیه مواد ترکیبی را که شامل نخود فرنگی، ذرت،ژامبون نگینی خرد شده،فلفل دلمه ریز خرد شده،هویج رنده شده که البته بهتر است با دنده درشتر رنده شود و خیار شور نگینی خردشده و ماکارانی پخته آماده شده مخلوط میکنیم.
برای درست کردن سس سالاد ماکارونی ابتدا در ظرفی سس مایونز را می ریزیم و به آن فلفل سیاه و آب لیموی تازه گرفته شده اضافه میکنیم و هم میزنیم و به داخل بقیه مواد ترکیب شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد در کنار هم میکس شوند.
سالاد ماکارونی آماده شده را در ظرف سر پوشیده مورد نظر بریزید و به مدت یک ساعت قبل از مصرف در یخچال نگهداری کنید و بعد نوش جان کنید.
اصول مهم در طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه
یکی از مشکلات سالاد ماکارونی این است که وقتی برای استراحت داخل یخچال می‌رود، در زمان سرو کردن کمی خشک می‌شود.
این موضوع به این دلیل است که ماکارونی رطوبت را به خودش جذب می‌کند. برای رفع این مشکل پیشنهاد میکنیم که تمام سس را به مواد
سالاد ماکارونی اضافه نکنید. مقداری از سس را نگهداشته و زمانی که سالاد را برای سرو کردن از یخچال خارج کردید، سس باقیمانده را به مواد
اضافه کنید. همچنین می‌توانید از مقداری آب مرغ یا روغن زیتون برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ماکارونی استفاده کنید.
برای این که سالاد ماکارونی خوش‌رنگ باشد، نخود فرنگی را به این روش بپزید. ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید. سپس نخود فرنگی را در آب در
حال جوش بریزید. پس از چند دقیقه که نخودها پخته شدند، آنها را آبکش کرده و سریع داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید. این کار باعث می‌شود
تا رنگ سبز نخودها حفظ شده و سالاد ماکارونی زیباتر باشد.
ما در این دستور از ترکیب مایونز و آب لیمو ترش برای سس سالاد استفاده کردیم. در صورت تمایل می‌توانید از ترکیب نصف پیمانه مایونز، سه
چهارم قاشق غذاخوری سس خردل، 1.5 قاشق چایخوری شکر، 1.5 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 3 قاشق غذاخوری خامه ترش به همراه
کمی نمک و فلفل به عنوان سس سالاد ماکارونی استفاده کنید (اطلاعات بیشتر).
در صورت تمایل می‌توانید به جای سیب زمینی از تخم مرغ پخته استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید مقداری پیاز قرمز نگینی شده و کمی کرفس خرد شده به مواد سالاد ماکارونی اضافه کنید (اطلاعات بیشتر).
برخی از افراد سالاد ماکارونی با پنیر را ترجیح می‌دهند. برای این کار فقط کافیست مقداری پنیر چدار مکعبی شده به مواد سالاد اضافه کنید.
دستور ذکر شده در این مقاله برای 6 نفر است. در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای 10 نفر، 20 نفر یا بیشتر، فقط باید مقدار مواد اولیه را با همین نسبت افزایش دهید.
در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای بچه ها بهتر است به جای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنید. ضمنا اگر کودک شما به سبزیجات علاقه
ندارد، استفاده از سالاد ماکارونی روشی مناسب برای دادن این مواد مغذی به اوست.